Почему д-р Майкл Мосли теперь думает, что кокосовое масло сможет быть вам полезно

Почему д-р Майкл Мосли теперь думает, что кокосовое масло сможет быть вам полезно

 
Майкл Мосли объединяется с Кембриджским университетом, чтобы выяснить, хорошо ли кокосовое масло для вашего холестерина, в большом эксперименте Trust Me. Мы знаем, что кокосовое масло насыщено насыщенным жиром, но новый тест, проведенный командой «Доверьтесь мне, я врач», показывает, что это сможет быть полезно для ваших уровней холестерина и здоровья сердца.

Кокосовое масло: это спорный ингредиент для приготовления пищи с дебатированной репутацией для повышения вашего холестерина.

Когда-то в западном мире популярное масло, используемое в азиатских блюдах, рекламировалось как суперпродукт. В то время многие думали, что это хорошо для вашего сердца, поэтому он был отмечен как более здоровая альтернатива другим растительным маслам.

Это было до тех пор, пока «кокосовые ворота» не взорвались в середине 2017 года, после того, как Американская ассоциация сердца выпустила совет, в котором написано кокосовое масло купить, что кокосовое масло наполнено заклятым врагом холестерина: насыщенным жиром. С тех пор эксперты в области здравоохранения по-прежнему разделены на то, может ли насыщенный жир-продукт, кокосовое масло, помочь или помешать вашим планам снижения уровня холестерина.

В попытке определить результат, основанный на доказательствах, д-р Майкл Мосли и команда BBC, вовлеченные в Trust Me, доктор поставил кокосовое масло на тест холестерина, в эпизоде, транслирующем на SBS в понедельник, 26 февраля, в 8:30 вечера.

«Даже ученые были удивлены ... Это та вещь, где вы ожидаете найти один результат, и вы получите что-то другое».

Привлекая помощь учёных из университета, команда провела научное исследование с участием 96 добровольцев от 50 и до 76 лет без истории диабета или сердечных заболеваний. Целью исследования было проверить влияние различных жиров на уровень холестерина человека.

Волонтеры были распределены в одну из трёх групп, каждая из которых проверила различные жиры: оливковое масло экстра вирджин, экстра-девственное кокосовое масло и несоленое масло. Каждый день участники исследования съедали 50 граммов (или около трёх столовых ложек) их назначенного жира.

Исходные измерения проводились до и после четырехнедельного периода тестирования для определения уровней ЛПНП и ЛПВП, а также другие маркеры здоровья.
 

Как объясняет д-р Мосли, результаты были не такими, как он ожидал.

«Кокосовое масло является насыщенным жиром и может сделать ваш холестерин хуже», - рассказывает д-р Мосли SBS. «Но то, что удивило всех, было, что кокосовое масло было жиром, который вышел лучше всего.

Как кокосовое масло окупило себя?

Д-р Мосли говорит, что, как и было предсказано, уровни ЛПНП потребляющих масла увеличились примерно на 10 процентов в среднем, а их хороший холестерин - ЛПВП - вырос примерно на пять процентов.

Волонтеры, которые пили оливковое масло, увидели незначительное снижение уровня холестерина ЛПНП и пятипроцентный рост хорошего холестерина. Между тем, люди в противоречивой кокосовой масляной группе испытали - в среднем - никакого увеличения уровней ЛПНП. Вместо этого было 15-процентное повышение их холестерина.

Высокий уровень ЛПВП обеспечивает противовоспалительные преимущества. Это также связано с уменьшением риска сердечных заболеваний.

«Доказательством этого является в основном от животных, поэтому было интересно увидеть этот эффект у свободных людей».

Остается неясным, почему кокосовое масло стало лучшим жиром для здоровья сердца. Тем не менее, один из студентов университета Кембриджа, участвовавший в исследовании, опубликовал теорию в статье, написанной д-ром Мосли о результатах исследований The Times (Великобритания).

Действительно ли это кокосовое масло хорошо для вас?

Некоторые рекламируют его как героя здоровья. Другие говорят, что это насыщенный жир. Какова реальная сделка с кокосовым маслом?
Тем не менее, д-р Мосли объясняет SBS, никакие жёсткие заявления не могут быть сделаны с обратной стороны одного исследования, независимо от того, насколько он звучит. Необходимо провести дополнительные исследования, чтобы доказать, кокосовое масло не оказывает отрицательного влияния на уровни холестерина ЛПНП и положительно влияет на уровень холестерина ЛПВП во всех популяциях и твердо устанавливает другие заявки на здоровье.